价值挖掘 黑豆：会煮黑豆水，滴滴都珍贵！一消积食、二清内热、三强免疫，孩子长高又长个！

裴裴吃美食2025年04月03日 17:30湖北7人

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裴裴吃美食

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黑豆水是一道传统的饮品，可以每天适量的饮用，能补充营养也有助于增强身体的抵抗力。

春天季节干燥，喝黑豆水还可以降虚火，这样不会感到口干舌燥了。下面就来教大家几种黑豆水的做法！

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养生

黑豆水

我一到春天嘴唇就容易起皮，不过每次喝黑豆水就能好，喝完喉咙不干不痒。第二天起床眼睛也不容易发涩。

💡【小贴士】

· 炒豆的时候撒一把粗盐一起炒，更好控制火候

· 喝剩的豆水冻成冰块，可以用来解暑

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👩‍🍳【食材】📍：

黑豆80克、矿泉水1200毫升

🍲【做法】

1. 黑豆冷冻一下再晾一个小时，等到表皮皱皱时用铁锅干炒

2. 中火炒到豆皮爆开，散发香味时就关火

3. 炒豆的时候往砂锅里面倒冷水，开大火煮沸转文火焖一会

4. 关火前2分钟开盖煮，蒸发多余的水汽

5. 煮好的黑豆水装在保温壶里面，4小时内喝完风味最佳

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养生

黑豆枸杞水

年纪大了之后是不是经常的掉头发，我姑姑就是喝各种黑豆水，现在发根摸着都扎实了。坚持喝差不多两周的时候，梳头时头发都掉的少了。

💡【小贴士】

· 焙豆时放颗八角一起炒

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👩‍🍳【食材】📍：

黑豆120克、枸杞15克、黄冰糖20克、水800毫升

🍲【做法】✏️：

1. 黑豆冷冻一下再拿出来，用铁锅干焙等到表皮裂开就行了

2. 焙好的豆子再放在水里泡20分钟

3. 把黑豆倒在砂锅里面，往里面倒冷水浸过三指高差不多，开大火煮沸后转文火

4. 煮35分钟后撒枸杞，加冰糖，再使劲搅拌

5. 盛到碗里撒一点炒黑芝麻，连汤带豆趁热吃效果最佳

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养生

山药黑豆水

昨天晚上吃完饭我肚子就有点胀，还不停的打嗝然后就喝了这个黑豆水，喝完打嗝顺畅多了。经常喝脸色也会好一些。

💡【小贴士】

· 煮水的时候放根竹签在锅里，能防止汤水突然沸腾溢出来

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👩‍🍳【食材】📍：

黑豆25克、山药20克、苹果150克、矿泉水800毫升

🍲【做法】✏️：

1. 黑豆用铁锅干炒，把豆皮炒到裂开就行了

2. 山药削皮后泡在水里差不多十分钟，切成薄片晾干

3. 苹果带皮切成块，在砂锅底层码上炒豆和山药片，再往里面倒冷水

 4. 大火煮开撇去浮沫，转文火倒入苹果块，煮差不多25分钟

5. 关火前开盖煮一会，滤出的豆子啊可以用烤盘烤当做零食

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养生

金银花黑豆水

平常经常吃辣的人就容易上火，一吃火锅后牙龈就发胀，喝这个“黑豆二花茶”就不碍事了。搭上菊花喝起来喉咙舒服多了，还能缓解嘴角起泡。

💡【小贴士】

· 用长柄木勺贴着壶壁搅动，能让茶汤浓度更均匀

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👩‍🍳【食材】📍：

黑豆30克、胎菊3克、金银花2克、矿泉水700毫升

🍲【做法】✏️：

1. 黑豆洗干净，可以泡一下水

2. 铁锅不放油直接中火干炒黑豆，豆皮爆开飘出焦香立即关火

3. 炒豆加冷水入玻璃壶，煮沸转小火煮12分钟滤出豆汤

 4. 豆汤晾至80℃时投入菊花和金银花，加盖焖泡6分钟

5. 滤茶时用双层纱布包裹花朵，轻轻挤压出花瓣精华

6. 煮过的黑豆铺烤盘，120℃烘40分钟变成脆豆当零嘴

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