宝库探秘 失眠多半是“肝火旺”，建议中老年：常吃这道菜，养肝降火助睡眠

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在充满压力的现代生活中，失眠成为了很多人的困扰，尤其是中老年人尤为严重，躺在床上辗转反侧，即使睡着了，也睡不踏实，严重影响正常生活和工作。殊不知，这多半是 “肝火旺” 所致。中医认为，肝主疏泄，调畅气机。当肝火旺盛时，会扰乱人体的气血运行，导致心神不宁，从而出现失眠、多梦、烦躁等症状。但别急，今天，就为大家推荐一种食材——菠菜，有助于养肝降火，让你摆脱失眠困扰，重拾良好睡眠。

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 A、维生素 C、维生素 K、叶酸、铁、钙等营养成分。对眼睛和心血管健康有很大的益处，还能增强身体免疫力。并且，菠菜性甘凉，具有清热除烦、生津润燥、养肝明目等功效。中医认为，菠菜能够清肝火、降血压、润肠通便，对于肝火旺盛引起的失眠、头痛、目赤等症状有一定的缓解作用。平时多吃一些对身体有诸多益处。下面给大家分享一道菠菜的美味吃法，一起动手做起来吧。

【菠菜卷卷】

准备材料:250g左右全麦面粉、100g玉米面、菠菜、盐、辣椒面、4g酵母

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处理菠菜：准备一把新鲜的菠菜，择掉枯黄的老叶和根部，然后仔细的清洗干净，控干水分备用。

焯水：锅中提前把水烧开，放入菠菜用开水烫熟，控水捞出，放到案板上剁碎放入碗中。加入2g盐、2g椒盐、1g小苏打抓拌均匀备用(菠菜熟重大概350g)。